ハーブクッキング

今はフレッシュハーブが一番おいしい季節!

ハーブティーもいいけど、お料理もね!

 

ってことで、色々作って楽しんでます♪


 

ハーブはそれぞれに合ったお料理があると思うのですが、私は鶏肉を使うことが多いですね〜

お手軽ですから!(笑)

 

自家製ハーブとオリーブオイル、スパイスを使って簡単ソースを作り

鶏肉にすり込んで、あとはガーリックと一緒に焼くだけ!

 

ガーリックも自家製なので、今の時期はたっぷり使います。

 

この時使ったハーブは、タイム、ローズマリー、セージ

スパイスはブラックペッパーやオレガノなど

 

また別の日にはこうしてブーケガルニを作り、野菜やソーセージ、豚肉と一緒に煮込んで、ポトフを作りました。

 

ブーケガルニは、萎れて値下げされてたセロリの葉っぱ(これも食品廃棄を少なくする上で大事!)

パセリ、タイム、セージ、ローリエなどをタコ糸でくるくると縛って、お鍋にポン!です。

 

あと、毎朝のトーストはバジル必須☆

すごい簡単なのは、食パンにケチャップ、チーズ&バジル これだけ(笑)

でもじゅうぶんおいしいのですよ!

 

バジルエッグ、ソーセージ、たまねぎ、ピーマンなどで簡単ピザでもいいですね〜

 

今しか食べられないフレッシュハーブもあるので、もりもり食べたいと思います♪

 

 

目指せハーバリスト!?

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アロマルームナチュレ
http://aronatu.com

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2018年レッスン予定

詳細は随時アップします!

 

7月29日◆ハーブクラフト ポプリ

8月19日◆アロマセラピーベーシック講座

9月8・9日◆アロマテラピー検定対応コース

10月◆手ごね石けん

11月◆ハンドトリートメント講座

12月◆クリスマスクラフト

 

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